「ちらし寿司の日」

明後日6月27日はちらし寿司の日です。

ちらし寿司の誕生は、江戸時代に備前(現在の岡山県)で発生した大洪水をきっかけに、藩主・池田光政が、倹約のため食事を制限する「一汁一菜令」を制定し、庶民が制限の中で食事を楽しむためにご飯の中にいろいろ盛り込んだことが発祥と言われています。(諸説あり)

その池田光政の命日にちなみ、広島県の食材メーカーが6月27日に記念日を制定しました。

じめじめした日が続いていますが、酢めしでさっぱりしたちらし寿司なら食が進みますよね。
目にも楽しいちらし寿司をぜひご賞味ください。

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